Oliveira, Rogério Ribeiro de. “O Branco Arroz Negro: A História Oculta De Um Alimento De Todo O Dia”. Historia Ambiental Latinoamericana y Caribeña (HALAC) revista de la Solcha 10, no. 1 (May 6, 2020): 335–338. Accessed September 8, 2026. https://www.halacsolcha.org/index.php/halac/article/view/403.