Oliveira, R. R. de. «O Branco Arroz Negro: A História Oculta De Um Alimento De Todo O Dia». Historia Ambiental Latinoamericana Y Caribeña (HALAC) Revista De La Solcha, vol. 10, n.º 1, mayo de 2020, pp. 335-8, doi:10.32991/2237-2717.2020v10i1.p335-338.