“Historia De Un Alimento Bendito. Producción Y Consumo De Papa En Costa Rica (1943-2015)”. Historia Ambiental Latinoamericana Y Caribeña (HALAC) Revista De La Solcha, vol. 7, no. 2, Oct. 2018, pp. 10-31, https://doi.org/10.32991/2237-2717.2017v7i2.p10-31.